STANDING COFFEE

KENYA GONDO AB TOP

- Lot Informaion -

processing : fully washed
Variety : SL28,SL34,Ruiru11,batian
Region : muranga county

- Bean Information -

1999년에 설립된 Gondo 팩토리는 2,400명의 회원들이 적극적으로 활동하고 있습니다.

이곳에서 수확하는 커피는 펄핑 후, 16~18시간 동안 발효되며, 세척 후 등급이 매겨집니다.

이후 파치먼트는 햇볕 아래에서 수분 햠유량이10.5~11.5%가 될 때까지 건조됩니다.

Gondo 팩토리에서는 주로 SL28, SL34, Ruiru11, batian 품종을 수확하고 있으며

메인 크롭은 10월에서 2월 사이, 라이트 크롭은 4월에서 5월에 주로 생산됩니다.

Cup note : floral, blackcurrant, grape, caramel