STANDING COFFEE

COLOMBIA LA RIVIERA 

SUDAN RUME COLDPRESS

스탠딩커피와 특별한 인연이 있는 콜롬비아 라비에라 농장의 커피를 소개합니다.

콜롬비아 라비에라 농장을 운영하고 있는 julio madrid는 3대째 커피농장을 운영하며 수많은 품종과 그 품종들에 어울리는 가공방식을 연구하고

실험중인 농장주입니다. 라 리비레라 농장은 네바도델 루이스라 명명 되는 화산 옆에 위치하여 비옥한 화산재 토양을 가지고 있으며, 

1800-1900m이르는 높은 고도로 인한 큰 일교차, 마지막으로 구름이 많은 환경적 특성이 만들어낸 자연적 그늘과 충분한 일조량의 조화와 같은 

스페셜티 생산에 최적화된 떼루야를 가진 농장입니다.

이번에 소개하는 수단루메 품종의 콜드프레스 가공방식을 거친 이 커피를 스탠딩커피에서 자신있게 소개시켜드립니다.

코냑의 유니크한 향미를 바탕으로 라즈베리의 산미와 바닐라와 카라멜의 단맛, 레드와인의 애프터까지 

부드럽지만 단단한 바디감을 가진 매력적인 커피입니다.